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因为注重这三点,花店迎来消费反弹


  在很多花店复工后依然生意冷清的时候,开在西安某商场里的“植物学家的女儿”却迎来了消费反弹,生意甚至比疫情前还要好。原因何在?记者采访了花店店主李道琪。
 
  开业已经第8年的“植物学家的女儿”定位于中高端零售,以鲜花、花束、永生花为主。面对始料未及的消费反弹,李道琪分析,是疫情之后大家把对美好事物的向往转移到鲜花上来,在谈及为何自家花店逆流而上时,她道出了三点原因。

  首先,重视线上营销。虽然是实体花店,但李道琪会尽量让客人添加花店的客服微信,这样即使因为疫情客人不能到店,也可以订购鲜花。花店提供派送服务,这相比其他必须到店消费的行业有很大优势。

  其次,在花材品质和服务上严格把关。很多看起来还不错的花材如果开放度过大,花店就会舍弃,因为客人拿到手里花期会比较短;花店会标注很多客人的喜爱偏好,后续的养护问题也会定期跟进询问;花束虽然区分了大小标准,但一般都会做得比规定尺寸略大一点,让客人满意;在售后处理上,只要客人反馈花束不满意就会退全款,而且花束不用退回,花店还会额外赠送一份花礼表示歉意。通过这样的服务,很多一开始要求很高的顾客,最后都成为花店的忠实客户。

  此外,花店还非常注重消费引导。“8年时间我感受最深的是,最初大家把鲜花当作礼物,而现在把鲜花当作日常消费品,很多客人会定期来店里选一些花材放在家里观赏。现在的客人不仅知道玫瑰、百合、康乃馨,还可以叫出更多花材的名字,客人对花材也有求知欲,我们也常常做科普,将花束中花材的名字标出来并附注一些典故。”

  经过8年的市场培养,现在花店的客人已经不满足于日常花材消费,他们对进口的珍稀花材更感兴趣,所以李道琪计划成立另一个高端品牌,以进口花材为主做花艺设计。

  最后,在设计中让顾客感受到每一束花的情绪。大学学习精算专业的李道琪因为热爱花艺而入行,启蒙老师是花田小憩的曹雪,后来她又去往日本、韩国、英国、加拿大等地学习花艺。她的设计每一年都紧随潮流,而她最喜欢的是自然风格的花束。“虽然花束是人为搭配而成,但花材有成千上万种,每个花艺师都有自己的想法,我希望通过我们的搭配让顾客感受到每一束花的情绪。”李道琪举例说,3月万物刚刚萌芽,她们就根据季节和气候进行设计,让花束充满春天的气息,这样收到花的客人就可以第一时间感受到这种切实的季节感,感受到订花人想要传达的心情。

  除了考虑到季节因素外,李道琪还会增加场景的代入感,比如客人会感受到某束花有森林小溪边的感觉等。此外,再根据季节添加一些引人回忆的花材,前阵子她们专程去郊外采摘芨芨菜的花。“很多人小时候都有采摘芨芨菜的经历,而芨芨菜的花我们也叫它铃铛草,花束搭配中用到它会勾起大家儿时对春天的记忆。”李道琪说。总而言之,店内的花束设计就是希望用不同的搭配来传达季节、场景、心情以及回忆的感觉。

  在整个行业还在缓慢迎来复苏之时,“植物学家的女儿”却抢先一步进入正轨,这不是偶然,而是经营者经过8年的坚守获得的回报。


编辑:西安嘉禾苗圃 


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