观赏、实用两不误“可甜可盐”的彩色油菜花亮

来源：未知所属分类：新闻中心阅读次数：744 发布时间：2020-04-17

近来，北方地区连日晴好，暖风吹得玉兰、杏花、迎春悄然绽放。此时，江南地区已进入油菜花观赏时节，很多地方可以看到绵延的油菜花海，亦或是搭配婺源白墙灰瓦的水墨画卷。油菜花除了作为景观营造浪漫甜蜜的气氛，你知道它还能做成油菜花茶、油菜花酥饼、油菜花护肤品吗？观赏、实用两不误，这样“可甜可盐”的品种快来认识一下。

彩色油菜花又添新花色

　　由江西农业大学付东辉教授带领的研究团队，在四川省什邡市李孝楠老师提供花粉的基础上，经过反复杂交、反交等，成功培育了彩色油菜花，打破了黄花“一统天下”的局面。

　　此前，付东辉教授团队就培育了深红、暗黑红、橘红色、粉红色、桃红色、金黄央斑、土黄央斑、黄红央斑、深黄红有纹理等27种彩色油菜花，经过不断研究，今年又选育了雪白、樱花白、苹果花红、焦红、特红、特紫、蝶花紫色等11个新花色，使彩色油菜花的种类达到了38种。

　　付东辉介绍说，彩色油菜花目前在江西婺源，以及南昌、吉安、赣州等地的15个景区和乡村美丽建设点进行了示范种植。另外，还在河南、青海、湖北、浙江、云南、广东、福建、甘肃、河北、江苏、安徽、西藏等12个省进行示范种植。新花色丰富了油菜花的景观效果，引起了大家的广泛关注，效果挺好。

　　油菜原本是油料作物，凭借“高颜值”跨界旅游行业，付东辉团队在培育彩色油菜花时兼顾观赏性和实用性，希望彩色油菜花有更强的市场生命力。付东辉介绍，他们选育的油菜花，一要考虑花型、花色、花期，提高观赏性，另一方面也看重品种的适应性和实用性，使其种植管理简单，各地均可种植，而且部分品种在江西亩产籽可达420斤（普通油菜亩产量通常为每亩300斤至400斤）、含油量达到44%以上。“江西婺源、陕西汉中、云南罗平、湖北荆州等地的油菜花经济发展迅猛，不同花色品种在景区推广合作将促使景区更新旅游产品，成为脱贫攻坚的有利助推器，促进当地经济持续发展。”付东辉说。

油菜花衍生产品开发

　　用油菜籽压榨的菜籽油大家都不陌生，其中含有油酸、亚油酸、芥酸和亚麻酸，人体消耗吸收率高达99%，具有软化血管、利胆、延缓衰老等功能。在此基础上，付东辉教授团队又对油菜的功能研究进行深挖，发现了油菜的多种应用价值。

　　油菜花茶就是经过加工处理、将油菜花制成干燥的花茶。油菜花和花粉本身富含蛋白质、氨基酸、类胡萝卜素等多种对人体有益的物质，而彩色油菜花含有大量花青素，具备抗氧化、增强免疫力等保健功效。目前已开发了适合中老年人群的多彩油菜花茶、便于携带和冲泡的油菜花袋泡茶，以及适应大众市场的大众型油菜花茶。

　　彩色油菜花还含有多糖、氨基酸、黄酮等，也可以制成油菜花酒，而彩色油菜花的成功选育更让油菜花酒颜色多样。

　　此外，付东辉教授团队和江西农业大学肖建辉教授团队还联合研发了以油菜茎叶、油菜花、油菜花粉和油菜花蜜制作的“功能性”韧性饼干、苏打饼干、曲奇饼等。

　　植物护肤是近年的主打概念，目前油菜花开始进军化妆品行业。据了解，油菜花提取物中的类黄酮、花青素等具有抗衰老、美白、抗敏等功效，油菜籽油中的油酸、亚油酸、VE等有保湿、消炎、抑菌功效，油菜花蜜的磷酸酶、蛋白酶、维生素等能消炎、清洁、养护皮肤等，从而生产出油菜花面膜、爽肤水、护手霜等一系列产品。